আমের চাটনি ( টক, ঝাল, মিষ্টি)

প্রস্তুতকালঃ- ৩০ এপ্রিল, ২০২৬ কাঁচা আম, খেজুরের গুড়, সিরকা সহ বিভিন্ন ধরনের মসলা দিয়ে ঘরে পরিছন্নভাবে বানানো। যেকোনো তেলের আচার মেলামাইন,কাচ বা কাঠের শুকনা চামচ দিয়ে তুলতে হবে আর আচার খাওয়ার পর যখনই আচারের উপরের তেল শেষ হয়ে যাবে তখন রান্নার সরিষার তেল আচারের উপরের দিয়ে আচার টা তেলের নিচে ডুবিয়ে রাখতে হবে, এতে বছরের পর বছর আচার ভালো থাকবে ফ্রিজে ও রাখতে হবে না।